Cuộc Sống

Cách làm Vịt Nướng Tiêu Xanh thơm lừng, ngon tuyệt

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Sơ chế và rửa sạch vịt.
  • Rửa sạch rau thơm, hành lá, ngò rí.

Bước 2: Chế biến

Làm sốt ướp:

  • 40g tiêu xanh + 20g ngò gai + 20g hành lá + 20g ngò rí, giã nhuyễn.
  • 30g gốc hành + 30g hành tím + 100g nước lọc, xay nhuyễn rồi lọc xác, lấy nước.
  • Nêm 20g nước mắm + 40g dầu ăn + 50g sốt ướp thịt nướng + 30g mật ong + 10g muối + 10g tiêu sọ xay.

  • Lót 1 lớp giấy bạc vào khay, cho vịt lên.
  • Nhét hành ngò đã giã vào trong bụng vịt, đổ sốt ướp lên khắp thân vịt và xoa bóp đều.

  • Gói giấy bạc lại và nướng 15 phút.

  • Trong quá trình nướng, chiên bánh bao cho vàng đều.

  • Sau 15 phút, gỡ giấy bạc ra và nướng trực tiếp trên bếp đến khi vịt chín và vàng đều.

Làm nước chấm:

  • Lấy hành ngò trong bụng vịt ra.
  • Rang muối hạt + tiêu rồi cho hành ngò vào, cho nước ướp vịt vào xào lên.

Bước 3: Thưởng thức

  • Chặt thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ăn kèm với bánh bao chiên và củ kiệu.

Chúc bạn thành công với món Vịt Nướng Tiêu này nhé!

Mẹo vặt

  • Vịt càng lớn, bạn nên nướng vịt trong giấy bạc lâu hơn.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button