Cuộc Sống

Cách làm Thịt kho trứng đậm đà hương vị truyền thống

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch thịt
  • Chuẩn bị nồi nước sôi, thêm 1 muỗng canh muối, trụng sơ qua thịt cho thịt săn lại.
  • Cắt thịt theo miếng vuông vừa ăn.
  • Luộc trứng vịt từ 7-10 phút sau đó đem ngâm nước lạnh, lột vỏ.

Bước 2: Chế biến

Ướp thịt:

  • Xay nhuyễn 20g tỏi + 20g hành tím + 20g gốc hành tím + 1 quả ớt sừng  + 30g dầu ăn.
  • Ướp thịt với hỗn hợp vừa xay, sau đó thêm 8g muối + 80g nước mắm + 80g đường + 2g màu dừa.

  • Cho 20g tỏi vào chảo xào cho thơm, sau đó cho thịt vào xào.

  • Dùng nồi đun 1 lít nước + 500ml nước dừa, vắt thêm 1 lát chanh sẽ giúp nước kho và mỡ trong thịt trong hơn và thơm hơn.
  • Cho thịt vào trước sau đó đổ sốt ướp vào nồi, kho lửa nhỏ.

  • Sau khi thấy thịt đã thấm màu vàng nâu, cho trứng vào và kho thêm 10 phút.

Bước 3: Thưởng thức

  • Múc ra thịt kho trứng ra tô.
  • Trang trí thêm ớt sừng và ngò rí.
  • Ăn với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Thịt kho trứng đậm đà hương vị truyền thống này nhé!

Mẹo vặt

  • Sau khi ướp thịt, có thể đem phơi nắng từ 2-3 tiếng, thịt sẽ ngon và giòn hơn.
  • Có thể thay trứng vịt bằng trứng cút

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button