CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch sườn non, rau thơm, ngò rí, hành lá.
Bước 2: Chế biến
Làm sốt ướp:
- Xay nhuyễn 20g hành tím + 10g rễ ngò + 10g gốc hành + 5g tỏi + 5g gừng + 50g nước lọc, vắt lấy nước.
- Trộn đều với 50g mật ong + 20g sốt nướng + 10g nước mắm + 1g tiêu + 3g hạt nêm + 10g nước cốt chanh + 20g dầu ăn.
- Lót 1 lớp giấy bạc lên khay, cho sườn lên và đổ sốt ướp vào, ướp đều thịt rồi gói giấy bạc lại.
- Nướng trên bếp khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút bỏ lớp giấy bạc ra và nướng sườn trực tiếp trên bếp cho đến khi sườn vàng đều.
Làm muối chấm:
- Giã hoặc xay 50g muối hạt + 15g ớt.
- Cho vào chảo rang cho thơm.
Bước 3: Thưởng thức
- Ăn kèm với đồ chua, chấm với muối rang.
Chúc các bạn thành công với món Sườn Nướng Mật Ong này nhé!
Mẹo vặt
- Bạn có thể sử dụng sườn non to (chưa chặt), sau khi nướng sườn xong, bạn chặt nhỏ sườn ra và thưởng thức
- Một miếng sườn non to sẽ được gói trong 1 giấy bạc
