Cuộc Sống

Cách làm Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh thơm lừng, ai cũng thích mê

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm ốc bươu trong nước + 2 quả ớt hiểm khoảng 1 tiếng.
  • Rửa sạch ốc.
  • Tiêu xanh và tiêu sọ đập dập.

Bước 2: Chế biến

  • Đập sả và ớt cho vào nồi nước sôi, thả ốc vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra.

  • Lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, cắt bỏ phần ruột ốc.
  • Rửa sạch vỏ ốc và thịt ốc.

Làm nước sốt:

  • Xào 20g dầu ăn + 15g hành tím bằm cho thơm, sau đó thêm 20g tiêu xanh + 3g tiêu sọ đập dập + 15g nước mắm + 7g đường cát + 15g nước lọc.
  • Cho ốc vào và trộn đều với nước sốt.
  • Múc ốc và nước sốt cho vào vỏ ốc.

  • Nướng ốc khoảng 5-7 phút cho nước sốt trong ốc sôi rồi gắp ra.

Làm nước chấm:

  • 15g đường + 20g nước ấm, khuấy tan rồi thêm 15g nước mắm + 5g nước cốt chanh.
  • Thêm ớt bằm.

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 3: Thưởng thức

  • Chấm ốc với nước mắm chua ngọt.
  • Ăn kèm với rau răm.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Ốc bươu nướng tiêu thơm lừng, ai cũng thích mê này nhé!

Mẹo vặt

  • Không nướng ốc quá lâu sẽ khiến ốc bị khô.
  • Ngâm ốc lâu, ốc sẽ sạch hơn.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button