Cuộc Sống

Cách làm Mì Xào Hải Sản thơm ngon, bổ dưỡng

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Tôm và mực rửa sạch.
  • Cải thảo rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ khoảng 2cm.
  • Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc khoảng 8cm.
  • Bông cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Hành lá, cần tây rửa sạch, cắt khúc 4cm.
  • Cà rốt cắt lát.
  • Trụng sơ mì cho nở.

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 2: Chế biến

  • Đun sôi nồi nước, luộc tôm, mực, cá viên và bông cải.

  • Sau khi chín, vớt ra ngâm với nước lạnh trong 2 phút.
  • Mực cắt khoanh, cá viên chẻ đôi, tôm sú lột vỏ.
  • Dùng chảo tráng sơ dầu ăn, khi dầu sôi thì đổ dầu ra.
  • Cho mì vào áp chảo, nêm 1 muỗng cà phê nước tương sẽ khiến mì dai và thơm hơn.

Xào mì:

  • Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn + ½ muỗng canh tỏi bằm, phi tỏi cho thơm sau đó cho hải sản vào + cải ngọt + cải thảo + nấm rơm + cà rốt + bông cải, thêm 1 muỗng canh nước lọc và xốc đều chảo.
  • Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng cà phê nước tương + 1 muỗng cà phê dầu hào + 2 muỗng cà phê tương ớt.

  • Cho mì vào và đảo đều chảo.

  • Cho cần tây và hành lá sau cùng, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè.

Bước 3: Thưởng thức

  • Cho mì ra dĩa, rắc tiêu xay lên trên.
  • Ăn kèm với nước tương.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Mì xào hải sản thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Mẹo vặt

  • Có thể thay thế mì trứng bằng mì gói.
  • Sau khi trụng mì, ngâm với nước lạnh để mì dai hơn.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button