CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch bò.
- Bò viên cắt miếng.
- Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
- Phi tỏi cho vàng thơm, với tỏi ra, giữ lại dầu tỏi.
- Cho xương bò và nạm bò vào nồi, đậy nắp hầm với 2 lít nước khoảng 1 tiếng 40 phút.
- Sau 1 tiếng 40 phút, vớt thịt và xương ra.
- Nêm 16g muối + 30g đường phèn + 15g hạt nêm, khuấy đều.
- Thêm 15g dầu tỏi tạo mùi thơm.
GỢI Ý VIDEO HAY
Bước 3: Thưởng thức
- Cắt thịt thành miếng mỏng.
- Trụng hủ tiếu cho vào tô, trộn với 1 muỗng cà phê dầu tỏi.
- Chan nước lèo vào.
- Thêm bò viên, thịt nạm, hành lá và ngò gai.
- Rắc tỏi phi và tiêu lên trên.
- Ăn với giá và rau quế.
Chúc các bạn thành công với Cách làm Hủ tiếu bò viên đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn này nhé!
Mẹo vặt
- Bạn có thể nêm thêm bột ngọt tùy khẩu vị
- Bạn có thể sử dụng thêm mỡ bò để hầm nước lèo
- Bạn có thể hầm xương trước để tiết kiệm được thời gian nấu
