Cuộc Sống

Cách làm Giò Heo Nấu Giả Cầy thơm ngon khó quên

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Khò phần da giò heo cho vàng sau đó chặt giò heo thành khúc.
  • Nếp xay nhuyễn.
  • Rửa sạch các loại rau thơm.
  • Củ riềng, gừng bào vỏ.

Bước 2: Chế biến

  • Xào dầu ăn + 50g riềng bằm + 15g sả bằm + 3g nghệ bằm + 15g hành tím bằm cho thơm. Thêm 5 cây sả đập dập vào.
  • Cho giò heo vào xào tiếp 3-5 phút.

  • Nêm 20g mắm tôm + 50g mẻ + 20g nước mắm + 20g đường phèn + 2g tiêu.
  • Cho 1 lít nước vào, nấu tiếp trong 20-25 phút, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ rồi cho 20g gạo nếp xay nhuyễn vào để tạo độ sệt.

Làm nước chấm:

  • 50g mắm tôm + 10g sả bằm + 15g nước cốt chanh + 20g đường + 10g bột ngọt + 1g ớt bằm, khuấy đều.
  • Phi tỏi bằm sau đó cho dầu tỏi vào.

Bước 3: Thưởng thức

  • Nêm tỏi phi, tiêu, hành lá, ớt lên trên.
  • Ăn kèm với bún tươi và các loại rau thơm.
  • Chấm với mắm tôm.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Giò heo nấu giả cầy thơm ngon khó quên này nhé!

Mẹo vặt

  • Nếu không có dụng cụ khò, có thể hơ trên lửa để da heo vàng và không có mùi.
  • Sử dụng nếp xay nhuyễn sẽ giúp nước súp ngon hơn.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button