CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Sơ chế và rửa sạch chim cút.
Bước 2: Chế biến
- Rang 10g quế + 10g thảo quả + 10g hoa hồi cho thơm.
- Đun sôi nồi 1 lít nước, cho hương liệu vừa rang vào nồi.
- Thêm 20g gừng + 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh đường + ½ muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh hạt nêm + ½ muỗng canh mạch nha + ½ muỗng canh hắc xì dầu, đậy nắp nấu sôi.
- Khi nước sôi, cho chim cút vào nồi, đậy nắp và mở lửa nhỏ, ủ trong 20 phút.
- Sau 20 phút, vớt chim cút ra để ráo nước.
- Chuẩn bị chảo dầu, chiên chim cút đến khi vàng đều.
- Vớt chim cút ra, chẻ bụng.
- Cho vào chảo 1 muỗng canh bơ lạt + 1 muỗng canh tỏi bằm, phi thơm rồi cho chim cút vào, xốc đều chảo.
Bước 3: Thưởng thức
- Cho chim cút ra dĩa.
- Trang trí thêm xá lách xoong, cà rốt.
- Có thể ăn kèm với bánh mì.
Chúc các bạn thành công với Cách làm Chim cút chiên bơ thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Mẹo vặt
- Khi chiên chim cút, để chảo dầu sôi mới cho vào chiên.
