CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch cánh gà, cắt thành khúc nhỏ.
- Hành tây cắt sợi nhuyễn.
- Ớt chuông cắt miếng vuông.
Bước 2: Chế biến
- Luộc sơ cánh gà khoảng 20 phút, nêm 1/2 muỗng canh muối + 1/3 muỗng canh đường.
- Sau khi luộc xong, vớt cánh gà ra để ráo.
- Đun sôi chảo dầu, chiên gà ngập dầu đến khi gà vàng, để lửa lớn.
- Dùng chảo làm nóng 15g dầu ăn, phi tỏi bằm cho thơm.
- Cho hành tây, ớt chuông và đầu hành lá và, xào lửa lớn.
- Cho cánh gà vào, nêm 20g nước mắm + 10g nước lọc + 20g tương ớt + 1g tiêu + 5g hạt nêm.
Bước 3: Thưởng thức
- Trình bày ra dĩa.
- Ăn kèm với cơm trắng.
Chúc các bạn thành công với Cách làm Cánh gà chiên nước mắm đậm đà, thơm ngon này nhé!
Mẹo vặt
- Lựa thịt gà săn chắc, da sáng hồng là thịt ngon.
