Cuộc Sống

Cách làm Bún Chả nồng nàng hương vị Hà nội

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Thịt nạc rửa sạch, xay nhuyễn.
  • Cà rốt, đu đủ xanh bào vỏ, cắt lát mỏng.
  • Rau thơm rửa sạch.

Bước 2: Chế biến

Sốt ướp thịt:

  • Cho sả bằm và hành tím bằm vào nước nóng, hòa tan rồi lọc xác, lấy nước cốt.
  • Nêm 3 muỗng cà phê bột canh + 3 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng cà phê đường + tiêu xay + 1 muỗng cà phê mắm tôm + 1 muỗng cà phê màu dừa + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

  • Uớp đều thịt ba chỉ và nạc dăm 30 phút.
  • Vo viên thịt nạc dăm rồi nướng vàng đều cùng thịt ba chỉ.

Làm đồ chua:

  • Ngâm đu đủ và cà rốt trong nước muối trong 10 phút rồi xả nước.
  • Khuấy tan dấm và đường, cho đu đủ và cà rốt vào, ngâm đồ chua trong tủ lạnh.

Làm nước mắm: 10 muỗng canh nước ấm + 4 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh dấm + 3 muỗng canh đường + tiêu xay.

Bước 3: Thưởng thức

  • Thả thịt ba chỉ nướng vào chén nước mắm, cho đồ chua vào.
  • Ăn với bún và rau thơm.

Chúc các bạn thành công với cách làm Bún chả nồng nàng hương vị Hà nội này nhé!

Mẹo vặt

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button