Cuộc Sống

Cách làm Bún Cá thơm ngon, nồng nàng hương vị biển

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch cá.
  • Cá thu lóc xương, cắt miếng vuông.
  • Hành tím cắt lát và phi vàng.
  • Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Cà chua cắt múi cau, bỏ bớt hạt.
  • Thơm cắt lát.
  • Bắp cải cắt sợi mỏng.

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 2: Chế biến

  • Cho 5,5 lít nước vào nồi, hầm xương cá khoảng 30-40 phút, sau đó tắt bếp để nước lắng xuống khoảng 10 phút .

  • Lọc xương cá ra, nêm 40g muối + 75g đường phèn + 25g bột canh + 40g nước mắm + 15g dầu điều + 40g dầu hành phi, khuấy đều cho tan gia vị.
  • Cho thơm, cà chua vào nồi, nấu tiếp 5-10 phút.

  • Ướp chả cá thác lác: 1g tiêu + 2g bột canh + 2g đường, quết đều.

  • Vo cá thác lác thành viên nhỏ, nhớ thêm dầu ăn để cá đừng dính.
  • Chiên chả cá thác lác cho giòn, vàng đều.

  • Ướp cá thu phi lê: 30g dầu ăn + 2g tiêu + 2g bột canh, trộn đều.

  • Hấp cá trong 25-30 phút.

Bước 3: Thưởng thức

  • Cho bún vào tô, sau đó múc nước lèo vào, thêm cá và chả cá.
  • Nêm hành lá và ngò rí, rắc tiêu và hành phi lên trên.
  • Dùng thêm chanh và ớt sẽ thơm ngon hơn.
  • Ăn kèm với rau sống.

Chúc bạn thành công với Cách làm Bún cá thơm ngon, nồng nàng hương vị biển này nhé!

Mẹo vặt

  • Cá thác lác sau khi quết đều, để trong tủ đông khoảng 30 phút sẽ giúp cá dai và giòn hơn, quết càng lâu cá càng dai.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button