Cuộc Sống

Cách làm Bò Hầm Sa Tế cay nồng thơm ngon

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Gân bò rửa sạch, cắt miếng vuông lớn.
  • Sả cây đập dập.
  • Hành tây cắt sợi mỏng.
  • Rau răm, cải bẹ xanh, rau muống, mồng tơi rửa sạch, cắt khúc.
  • Đậu hủ trắng cắt miếng vuông.

Bước 2: Chế biến

  • Hầm gân bò với 2,5 lít nước, để lửa lớn đến khi nồi sôi thì hạ lửa nhỏ hầm trong 1 tiếng 30 phút.

  • Nấu 100g nước lọc với 30g mắm ruốc khoảng 10 phút cho sôi sau đó để nguội để mắm ruốc lắng xuống.

  • Xào 60g dầu ăn + 30g tỏi bằm + 30g hành tím bằm cho thơm, thêm 100g sa tế xào đều.

  • Khi nồi bò sắp chín, cho 5 cây sả cây và nêm 14g muối + 15g bột canh + 30g đường phèn + 15-30g nước mắm + mắm ruốc đã nấu + sa tế đã xào.

  • Đập nắp nấu tiếp 10 phút

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 3: Thưởng thức

  • Cho hành tây, rau răm và tàu hủ vào nồi.
  • Ăn với rau và bún.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Bò hầm sa tế cay nồng thơm ngon này nhé!

Mẹo vặt

  • Bỏ phần lắng của mắm ruốc, chỉ lấy nước trong ở trên nếu không nước lẩu sẽ bị đục.
  • Có thể thêm gầu hoặc thịt bò.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button