Cuộc Sống

Cách làm Bao Tử Hầm Tiêu bổ dưỡng, giải cảm cho mùa lạnh

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Sơ chế bao tử, rửa sạch.
  • Trụng sơ xương gà qua nước sôi rồi vớt ra rửa sạch
  • Mồng tơi rửa sạch, nhặt lá.
  • Mướp bào vỏ, cắt lát.

Bước 2: Chế biến

  • Hầm xương gà với 2 lít nước, thêm ½ củ hành tây + củ cải trắng. Hầm 1 tiếng.

  • Áp chảo bao tử với 2 muỗng canh nước mắm đến khi có mùi thơm rồi vớt ra và rửa sạch.

  • Cho vào nồi áp suất 1 lít nước, cho bao tử vào.
  • Nêm ½ muỗng canh hạt nêm + ½ muỗng canh muối + ½ muỗng canh bột ngọt, đậy nắp hầm trong 15 phút.
  • Sau 15 phút, xả nồi áp suất, nhúng bao tử qua nước lạnh.
  • Bao tử cắt miếng nhỏ vừa ăn.

  • Cho vào nồi ½ muỗng canh gừng cắt sợi + ½ muỗng canh hành tím bằm + 1 muỗng canh dầu ăn + ½ muỗng canh tiêu sọ trắng + ½ muỗng canh tiêu đen + 5 chùm tiêu xanh, xào thơm.
  • Sau khi xào thơm, đổ 1 lít nước hầm xương gà vào.
  • Cho 100g củ sen + 100g củ cải trắng + 20g nấm rơm + bao tử.
  • Nêm 1 muỗng canh hạt nêm + ½ muỗng canh muối + ½ muỗng canh bột ngọt + ½ muỗng canh đường + 2 muỗng cà phê nước mắm.

Bước 3: Thưởng thức

  • Đổ bao tử hầm tiêu ra nồi lẩu nhỏ.
  • Nêm rau ngò gai.
  • Ăn kèm với bún, mồng tơi và mướp.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Bao tử hầm tiêu bổ dưỡng, giải cảm cho mùa lạnh này nhé!

Mẹo vặt

  • Khử mùi tanh của bao tử: Bạn rửa bao tử qua 1 lần với nước sạch, sau đó lộn mặt trong bao tử, dùng kéo cắt bỏ bớt phần mỡ thừa.
  • Tiếp theo bạn sát muối và chanh vào 2 mặt của bao tử, bóp mạnh tay để khử bớt mùi hôi và giúp bao tử giữ được màu trắng đẹp.
  • Sau đó bạn đem rửa bao tử dưới vòi nước sạch.
  • Tiếp theo dùng 1 cục phèn chua chà sát vào 2 mặt của bao tử, cách này sẽ giúp bao tử hết nhớt hoàn toàn và khi nấu lên sẽ giữ được độ giòn.
  • Sau khi chà với phèn chua bạn đem đi rửa sạch lại là được.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button